最近买了面包机，于是有空的时候就琢磨着怎么充分利用它。因为是南方人的缘故，从小没见过大人做面食。在私房版上看到很多高人的帖子，才开始渐渐开窍的。说是面包机，其实我只拿它和面团用。加了面粉，水，酵母，然后就看着机器像洗衣机一样转，一个半小时后出来的就是发好的面团了。迄今为止尝试了馒头，花卷，今天还做了自创的雪菜蘑菇干贝Pizza：）其实pizza算是很没有技术含量的东西了，就是一张面饼上加上各种肉肉菜菜。自己做pizza的好处就是可以随心所欲加topping, 而且加多少都行。我最喜欢吃蘑菇，所以加了好多：）上次回国的时候看到Papa Jone's这样美国的街边小pizza铺子竟然也能在中国火起来，觉得很不可思议。不过我没吃过他们在国内卖的pizza,也许和Pizza Hut一样，会比在美国的卖的好吃很多。个人觉得最好吃且环境优雅的是California Pizza Kitchen,他们家如果在国内连锁，应该会比Pizza hut更好。

 

今天另一件很开心的事情是终于做成了戚风蛋糕。要做出松软的蛋糕，蛋白发泡是最重要的一步。以前总是在这一步上失败，今天很严格的按照方子做，留意每一个细节，终于做成了，也算对得起以前在我手下牺牲了的鸡蛋们了：）上图片啦！